📍 燕喜堂 · 济南市
海参的口感是脆弹，酱香微甜，微微带有葱香味，海参明显有一点点的腥味，这个参烧的时间不长，然后味道入的也不透，葱烧海参一般，葱烧海参是用糖色找这个色，不是用酱油，出现酱香味就不对。
单份位上菜，一只海参裹着深褐色酱汁，搭配一段葱、一小团米饭和西兰花，盛放在浅绿色盘里。
海参口感脆弹，酱香微甜，微微带有葱香味，但是有一点点腥味，烧的时间不长，味道入的也不透，传统葱烧海参应该用糖色调色而不是酱油，出现酱香味不对，整体表现一般。
情感: 平淡 · 语气: 中肯
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
