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护心肉压千页豆腐

8.0分 东北菜 ¥38块8

📍 知音酒楼 · 哈尔滨市

护心肉压千页豆腐

博主评价

护心肉用高压锅压了个9分钟熟,你一嚼吧肉香,还挺香,微微带着一点点小小的麻辣的味道,我估计他弄的时候可能是放了一点点的火锅底料。这千页豆腐好吃,它这个千页豆腐切得很薄,这个东西一加热尤其是水煮一煮它会膨胀得很大,他搁这高压锅里去压肯定会胀得更大,最后一放气把汤吃得很足,味道非常非常透,而且本身千页豆腐这东西口感就好啊,这很好吃,你会觉得千页豆腐比那个护心肉还好吃,咸甜微辣,带一点点的火锅底料的味道,不错。

外观

千叶豆腐切得很薄,和护心肉、葱段、干辣椒一同炒制,整体呈酱褐色,分量充足,千页豆腐吸饱汤汁后膨胀,看起来软烂入味。

口味

护心肉高压锅压9分钟熟透,肉香浓郁,带微微麻辣味,疑似加了少量火锅底料;千页豆腐吸足汤汁,味道非常透,口感好,咸甜微辣,千页豆腐比护心肉更入味好吃。

情感: 满足 · 语气: 真诚


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