📍 张包铺 · 哈尔滨市
这干豆腐其实就豆皮，搁卤汤里面泡一下，淡淡的卤汤酱汤的味道，挺好吃这东西。黄豆煮的比较软烂，明显的酱香，带着一点点的甜味，你说这要是弄碗粥，把这豆往里面扒拉点，一糊弄。
双拼摆盘，一侧是浅棕色卤制的干豆腐皮，另一侧是油亮的酱黄豆，点缀有绿色香菜，黄豆煮得软烂，带有深色酱菜块。
干豆腐皮有淡淡的卤汤酱香味，口感有韧性；黄豆软烂，酱香味明显，带一点点甜味，适合配粥食用。
情感: 平淡 · 语气: 轻松
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
