📍 德华兴 · 晋城市
没有鲁菜那么酥脆，鱼肉上面挂的糊明显要比鲁菜那个要薄很多很多，非常薄的一层糊，他这个糖醋汁的味道也明显要比鲁菜的那个小，打汁打芡，滑溜溜的，128桂鱼我就不说他什么了。
整只桂鱼炸制后呈昂首翘尾的造型，表面裹着红棕色糖醋汁，撒有白芝麻，鱼头处点缀一颗小番茄，盛放在白盘里，盘底有糖醋汁。
挂糊比鲁菜的糖醋鱼薄很多，糖醋汁勾芡后口感滑溜，鱼肉嫩，128元用桂鱼价格合理。
情感: 平淡 · 语气: 专业,客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
