📍 七星海海鲜大排档 · 漳州市
头里那个虾膏更显香甜，脆嫩鲜甜，他用盐焗的这个方法，把它干逼的状态给弄熟，虾膏更显得香，虾肉更显得脆弹，真真的可以啊
整虾铺在粗盐上盐焗，色泽呈橙红色，盐粒覆盖在虾身部分区域，摆盘在陶制深盘中
虾头里的虾膏香甜，虾肉脆嫩鲜甜，盐焗的做法逼出了虾的香气，让虾膏更香，虾肉更脆弹
情感: 满足 · 语气: 夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
