📍 龙景轩 · 香港特别行政区
咸鲜微甜，一点点的香油味。鸡煮的非常合适，因为上面蒙了个汁，皮是温的，就没有那种脆的口感，但是肉的口感弹性、韧性什么的都是蛮好，我觉得鸡的年龄有点小，肉应该再紧实一点。就他鸡上浇的这个汁啊，比很多地方做那个红烧翅味道还要好，真的很棒。
盛放在白色长盘中，鸡肉被瑶柱丝、金针菇覆盖，表面浇有红棕色芡汁，顶部点缀香菜和红椒丝，芡汁色泽透亮。
芡汁咸鲜微甜，带少许香油味；鸡肉煮的火候合适，肉质有弹性和韧性，皮是温的没有脆感，鸡的年龄偏小，肉不够紧实。浇的汁味道比很多地方的红烧翅还要好。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
