📍 大班楼 · 香港特别行政区
六七分熟，这个贝肉口感好棒，让你进口会觉得很利，然后还糯，味道非常之鲜甜。在蒸鱼豉油的基础上，甜味增加了，咸柠檬的那种香味，我觉得还有一点点陈皮的味道。好棒，这菜没毛病。
整只帆立贝放在扇贝壳中，表面铺有粉丝，撒有葱花和炸蒜，浸有浅棕色的调味汁。
贝肉为六七分熟，口感既爽利又软糯，味道非常鲜甜；酱汁在蒸鱼豉油基础上增加了甜味，带有咸柠檬的香气，还有一点点陈皮的味道，粉丝也吸足了鲜味。
情感: 惊喜 · 语气: 赞叹
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
