📍 营致会馆 · 香港特别行政区
进嘴的味道就是生抽和糖熬出来的汁的那种味道，这个牛肉是没有上浆、挂糊、和码底味的，牛肉的口感肌肉纤维很细，肌间脂肪很大，进嘴嚼不柴，但是也没让你觉得很腻，可是和牛那种香气没有，可能是师傅选用部位的问题吧，总的来说这个菜很好吃。
和牛切成方块，表面裹有亮泽的酱汁，顶部撒有炸过的香葱丝，旁边搭配装饰的青菜，放在白色雕花盘中。
味道是生抽和糖熬出的汁味，牛肉没有上浆、挂糊、码底味，肌肉纤维细，肌间脂肪丰富，嚼起来不柴不腻，但缺少和牛特有的香气。
情感: 满意但略有遗憾 · 语气: 中肯
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
