📍 老王家 · 晋城市
饼就是北京烤鸭的鸭饼，一模一样的味道，一模一样的口感，牛肉口够，卷饼里其实有点淡，这肠也行，吃驴肉怎么能没蒜泥呢，这个味才对了嘛，吃驴肉必须蘸蒜泥，这醋蒜往里一夹，这小味蹭就上来了，还得是我们老山西的醋，没有醋蒜味道少一半，没有灵魂，驴肉就得配甩饼，这个吃法都觉得很爽。
甩饼和北京烤鸭的鸭饼外观、口感一致，驴肉和板肠切好盛放在大盘中，搭配葱丝、小葱花等配菜。
驴肉本身卤香足够，卷饼吃味道稍淡，搭配醋蒜后味道大幅提升，板肠口感也很不错。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
