味挺冲，这个臭豆腐够劲，我喜欢，够臭，然后豆腐那个软软的烂烂的，往鼻腔走的发酵味，很明显，氨水的那种味道，不是不好的形容啊，里面掺了一点毛豆，梅干菜的味道吃不太出来。刀板香可能时间短，肥肉没怎么化开，瘦肉部分还好，就肥肉里面不太好嚼，那股香气没起来，刀板香一般，但我觉得它这个臭豆腐很好
白色圆盘装，底层是臭豆腐，表面铺了6片刀板香咸肉，点缀葱花和毛豆，汤汁清亮
臭豆腐臭味浓郁，够臭，质地软烂，有明显的发酵氨水味，里面掺了毛豆，梅干菜味道不突出；刀板香蒸制时间短，肥肉没化开，不好嚼，香气不足，瘦肉部分尚可