📍 金东大 · 香港特别行政区
好吃，有点咸啊，肉质紧实，肌肉纤维比较粗，油脂不大，但是非常有口感，要比鲅鱼还要紧实，他煲仔饭煲的非常棒，米饭的口感一粒一粒，很Q、弹，油脂有鱼的油脂的香味，很棒，做最后的主食无敌，就最后那个饭它偏咸，咸香，有的人接受不了，但是他家菜最大特点就是味道重，百分百合特别喜欢这种，相当棒。
猛仔鱼放在砂锅中加生姜熬煮，鱼油渗出后拌饭，米饭颗粒分明，搭配鱼肉，油亮有光泽。
猛仔鱼肉紧实，肌肉纤维较粗，油脂不大但有口感，比鲅鱼更紧实；煲的米饭Q弹，吸收了鱼油的香气，整体偏咸香，口感丰富。
情感: 满意、认可 · 语气: 正经、赞许
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
