📍 虹建餐厅 · 枣庄市
首先先说鸡呀，绝对不是肉鸡，紧实有弹性，你着嚼这个鸡，就嘎吱嘎吱的，它有那个脆的口感，够劲啊这鸡。味道香、辣、甜、咸。这嚼着真有点费劲，有我小时候家里炖锅鸡，炖俩仨小时那种感觉。下手重，我这个还是微辣。外地的游客千万点个微辣，真挺辣的。
盛放在方形铁盘内，鸡肉块呈酱红色，搭配青红辣椒、香菜，盘边围有发面饼，分量极大，汤汁浓郁。
鸡肉紧实有弹性，非肉鸡，嚼着有咯吱的脆感，味道香辣甜咸复合，微辣版本也辣味较重，鸡肉口感偏韧，有家里炖两三个小时的老鸡口感；发面饼吸满汤汁，非常有嚼劲。
情感: 满足,惊喜 · 语气: 真诚,感叹
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
