📍 万盛和 · 烟台市
烧的颜色够漂亮的啊，确实，他说的这个菜的酸、甜、苦、辣、咸都吃出来了。而且他这个大肠很新鲜，不要想歪了啊，大肠的口感非常有弹性，一口你就能吃出来，它很鲜亮，而不是那种冻货。但是有一点，大肠给的第一遍卤的时候的底口不够，这肠嚼到最后没有底味，大忌。
每块是卷起来的大肠段，烧的红亮油润，表面撒有绿色香菜碎，搭配有腌制的小果子，造型规整，色泽诱人。
口味层次丰富，酸、甜、苦、辣、咸五味都有；大肠新鲜有弹性，口感鲜亮，不是冻货。但卤制的底味不足，嚼到最后没有底味，是明显的缺点。
情感: 认可 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
