📍 毒蛇面馆 · 上海市
非常符合我们北方人第一次吃阳春面的感觉，咸、甜、酱油的味道，仅此而已。他这个面吧，吃着不像苏式面，而是像就很多年前90年代有一个品牌叫，碱味比较重，在苏州还是在无锡吃那个，瞬间你感觉这个面脆、爽。
蓝边大碗装，面条浸在深褐色的汤中，表面撒有葱花，汤头色泽清亮。
汤有咸、甜、酱油的味道，符合北方人第一次吃阳春面的感觉；面条碱味较重，不像苏式面，不够脆爽。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
