我看这我想起蜡笔小新呢，我曾经跟一位台湾师傅，他们有一个炸猪排，腌一下挂上粉炸，炸完最后配了个番茄汁，那个番茄汁有点中餐不中餐西餐不西餐那个改良版，这个猪排呢也有点那个意思，腌制方法、挂的糊变了，然后上面浇的汁也变了，但加工原理一样。它上面那个咖喱汁更倾向于新加坡、马来西亚那种咖喱汁的味道，味道淡香甜，看着样子全变，但确实有台湾菜的影子。有点像蜡笔小新吃的那个咖喱猪排饭。
盛放在热铁板上，表面浇满亮黄色浓稠酱汁，撒有葱花，猪排外裹炸糊
猪排外酥里嫩，酱汁是偏新加坡、马来西亚风格的咖喱汁，味道淡且香甜，有台湾改良炸猪排的影子