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虾爆羊腰

6.5分 家常菜 ¥118元

📍 根旺老菜馆 · 沧州市

虾爆羊腰

博主评价

这虾腰有点夸张啊,这虾真个大,这么大5个虾仁,虾肉挂了个薄薄的小糊一炸,口感非常有弹性,虾很新鲜,腰子带腰骚啊,也是薄薄的抓了个糊,炸完了最后一烹汁,有点抓炒的感觉,葱姜蒜片炝锅的味道,但这菜炒的更咸了,前面那俩还咸。

外观

盛放在绿边盘中,包含5个个头很大的炸虾仁和炸腰花,搭配葱段、蒜片,裹着亮红的酱汁。

口味

虾仁挂薄糊炸后口感弹,虾很新鲜;腰子带腰骚味,同样挂薄糊炸,最后烹汁,有葱姜蒜炝锅的香味,类似抓炒的口感,味道比前两道菜更咸。

情感: 平淡 · 语气: 客观


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