📍 未知餐厅
实话这个，鱼是没有问题的，就清蒸鱼的感觉，笋也是没有问题的，羊肉口感很紧实，我吃着略带膻臊味，羊肉的口感和鱼的反差太大了，就感觉两个不是很融合，鱼是鱼，羊是羊，感觉两个菜有点硬搭。
以荷叶垫底盛放，整鱼改刀后夹入羊肉片、笋片，表面撒葱丝、姜丝，浸在红亮的蒸鱼豉油汤汁中，摆盘造型精致。
桂鱼是正常清蒸鱼的口感和味道，笋的品质没问题；羊肉口感紧实但略带膻味，羊肉和鱼肉味道融合度差，鱼和羊的味道分离，像是硬搭在一起。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
