📍 孙良轩家 · 徐州市
这是我从山东带来的，盐式熟成深海大旗鱼；珍珠翡翠白玉汤。
用砂锅盛装，汤汁呈红棕色，里面有切大块的北豆腐、大旗鱼的鱼肉、鱼骨以及鱼眼，食材分量很足。
豆腐吸饱汤汁，口感嫩，带有鲜香味；鱼眼周围的眼窝肉是菜品精华；汤汁色泽浓郁，气味非常臭，闻着类似臭水沟的味道，入口有特殊的风味，回味重。
情感: 调侃,整蛊 · 语气: 搞笑,调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
