📍 静园食堂 · 威海市
上来第一感觉就是我闻到很浓重的燎锅的味，炒鸡蛋的口感，海葵在嘴里边就嚼着，不亏是海葵这东西，尝着觉得很浓厚。什么是燎锅味道？你跟家里炒鸡蛋，锅烧太热，啪，有一股子味，你说它糊了吧，还没糊，就马上就糊了。
菜量较大，呈碎末状混合鸡蛋、海葵与青椒丁，颜色偏黄褐色，盘底有少许浅汤汁，能看到少量带焦糊点的蛋碎。
有很浓重的燎锅味，是锅烧热下油下蛋时即将糊但没糊的味道；口感是炒鸡蛋的口感，海葵嚼起来味道浓厚，鲜度尚可但燎锅味影响整体风味。
情感: 平淡,略有不满 · 语气: 正经,讲解
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
